Ingrédients :
- Mayonnaise 1 portion(s)
- Pomme(s) 200 g
- Vin blanc sec 5 cl
- Raifort 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
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1
Dans une casserole, mettez les pommes et le vin blanc.
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2
Couvrez et faites cuire sur feu doux pendant 15 à 20 minutes (les pommes doivent s'écraser sous la pression d'une fourchette).
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3
Arrêtez la cuisson et passez au tamis. Réservez dans un bol au frais.
-
4
Quand elle est froide, mélangez la compote à la mayonnaise et le raifort.
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5
Salez et poivrez.
Astuces
A découvrir avec une oie ou avec un rôti de porc froids, ou encore avec des viandes fumées, finement tranchées et servir froides.
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