4 commentaires
Ingrédients :
1,92 €
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Préparation :
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1
Dans un petit bocal, mettre la ciboulette, le persil, l'ail, le piment, le thym, le sel et le poivre.
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2
Verser l'huile dans le bocal et agiter. Verser ensuite l'eau chaude et agiter fortement le bocal fermé pendant 30 secondes.
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3
Conserver au frais pendant 12 heures avant de servir, en saucière.
Astuces
Pour cette recette de Sauce chien piquante, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pourquoi ça s'appelle la sauce chien ?
Je confirme ;) A la base c'est de l'oignon pays. Avec des langoustes grillées fraichement pêchées c'est le top.
Tout à fait d'accord avec la remarque de kelly. D'autre part aux Antilles on n'utilise pas tellement l'huile d'olive et la sauce peut être servie immediatement sur toutes grillades (viandes, poissons, langoustes...)
La vrai sauce chien se fait avec des cives que l'on trouve dans les magasins tropicaux et non avec la ciboulette. L'autre nom des cives c'est l'oignon pays.