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Sans doute ma recette préférée dans l'univers de la cuisine sucrée, le caramel. Beaucoup l'achète tout fait alors que la recette est très facile!
Ingrédients :
3,44 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Dans une casserole, faire chauffer le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel ambrée sans trop y toucher pendant la cuisson. Dans une deuxième casserole, faire chauffer doucement la crème fraîche liquide.
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2
Quand le caramel a atteint la couleur désirée, ajouter la crème chaude en plusieurs fois et doucement. Bien mélanger.
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3
Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger.
Astuces
Faites chauffer la crème avant de l'ajouter au caramel, vous éviterez les chocs thermiques et les dangers éventuels.
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