0 commentaires
Ingrédients :
3,32 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Prélevez les zestes de la moitié du citron et de la moitié de l'orange, les effilez finement, les ébouillantez 5 min puis les égouttez et les passer sous l'eau froide, égouttez encore et réservez.
-
2
Dans une petite casserole presser les jus de citron et d'orange, ajouter la moutarde, le Tabasco, le sel, la gelée de groseille, le porto, bien mélanger
-
3
Faites chauffer jusqu'à ébullition, laissez frémir environ 5 min, la gelée doit être fondue.
-
4
Passez la sauce au chinois, ajouter les zestes d'agrumes
-
5
Servez chaud ou froid selon le goût, cette sauce a une saveur aigre-douce.
Astuces
Pour cette recette de Sauce cumberland, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :