Name: Sauce bolognaise au jambon cru relevée au vin rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Bœuf haché; 50 g Jambon cru; 1 dl Vin rouge; 250 g Tomate(s) pelée(s); 100 g Champignon(s); 0.5 Oignon(s); 1 Carotte(s); 1 Branche(s) de céleri; 1 Ail; Noix de muscade; Persil; Huile d'olive; Sel poivre

Sauce bolognaise au jambon cru relevée au vin rouge

Par Fourchette & Bikini

15 min

Facile

1,53 €/pers

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Ingrédients :

6,12 €

Préparation
Bœuf haché 200 g
Jambon cru 50 g
Vin rouge 1 dl
Tomate(s) pelée(s) 250 g
Champignon(s) 100 g
Oignon(s) 0,5
Carotte(s) 1
Branche(s) de céleri 1
Ail 1
Noix de muscade
Persil
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Nettoyez et sur votre planche de cuisine, découpez en cubes la carotte et le céleri.
2

Épluchez puis, écrasez l'ail.
3

Épluchez et découpez l'oignon en petits morceaux.
4

Nettoyez et émincez les champignons.
5

Hachez le jambon cru ainsi que le persil.
6

Prenez les tomates pelées puis, épépinez et concassez-les.
7

Dans une poêle, faites revenir, dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, le jambon cru haché.
8

Après quelques minutes, ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail.
9

Dans une autre poêle, faites dorer à l'huile, le boeuf haché et les champignons émincés.
10

Mouillez le tout avec le vin rouge.
11

Salez et poivrez.
12

Ajoutez la noix muscade et ajoutez 1 c. à soupe de persil haché.
13

Lorsque le vin est presque évaporé, ajoutez les tomates pelées.
14

Incorporez la préparation au jambon.
15

Laissez épaissir la sauce à feu très doux.
16

Servez ensuite.

Astuces

Pour cette recette de Sauce bolognaise au jambon cru relevée au vin rouge, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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