3 commentaires
Ingrédients :
1,80 €
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Préparation :
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1
Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine. Délayez sur le feu pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez d'un seul coup le lait froid.
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2
Salez et poivrez, mélangez jusqu'a épaississement. Laissez cuire à feu très doux une dizaine de minutes. La sauce blanche se conçoit de la même manière mais avec du bouillon de volaille ou de boeuf selon les recettes à la place du lait.
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3
La sauce Mornay suit la recette de la béchamel mais on y rajoute du fromage râpé. La sauce Aurore suit la même recette que la béchamel avec en plus du concentré de tomates.
Astuces
Pour cette recette de Sauce béchamel fromage rapé, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bechamel, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
j'vais essayer avec du reblochon ..les gosses aiment trop ce fromage ( et moi aussi ^^)
Comment éviter les grumeaux ! Merci
bonjour Badra, une fois que le beurre a bien fondu, verse ta farine et remue bien avec ton fouet, ça va te faire une petite boule, tu verse ton lait froid en 1 seule fois et tu remue bien jusqu'à disparition des grumeaux. Normalement c bon. Moi g rajouter un petit peu + de farine parce que je trouvais que la sauce n'était pas épaisse. sinon elle était très bonne ! tout le monde c régalé !