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Ingrédients :
19,00 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Faites pocher les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 sec.
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2
Pelez-les.
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3
Lavez le petit piment. Lavez puis épépinez les tomates. Epluchez et lavez l’ail.
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4
Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
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5
Emiettez votre tranche de pain dans un bol.
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6
Mettez au feu, une casserole à fond épais.
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7
Faites-y chauffer 5 c. à café d'huile d'olive et 1 c. à soupe de vinaigre.
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8
Lavez la feuille de laurier puis ajoutez-la dans la casserole huilée.
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9
Ajoutez également le piment, l’ail, les tomates et le pain.
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10
Laissez mijoter pendant 15 min.
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11
Parallèlement, faites cuire vos darnes de saumon dans une poêle sans aucune matière grâce.
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12
Mixez votre sauce puis tamisez-la.
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13
Versez la sauce tamisée sur le saumon.
Astuces
Pour cette recette de Saumon grillé en sauce de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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