Name: Saumon à la crème et fumet de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 darne(s) Saumon; 1 Carotte(s); 1 Échalote(s); 1 Bouillon de volaille; 12 Pomme(s) de terre; Un peu Persil frais; 2 c. à soupe Fumet de poisson; 300 ml Crème liquide; 1 pincée(s) Poivre blanc

Par elisabeth

Recette moins chère

45 min

Facile

4,91 €/pers

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Mon invention !

Ingrédients :

19,64 €

Préparation
Saumon 4 darne(s)
Carotte(s) 1
Échalote(s) 1
Bouillon de volaille 1
Pomme(s) de terre 12
Persil frais Un peu
Fumet de poisson 2 c. à soupe
Crème liquide 300 ml
Poivre blanc 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Lavez les darnes de saumon, écaillez -les, épluchez les echalotes et la carotte, coupez le tout en petits dés.
3

Dans une casserole, mettez le tout et ajoutez le bouillon de volaille, un peu de persil et le poivre, ajoutez 1/2 litre d' eau et laissez cuire 5 min.
4

Dans un plat allant au four, disposez les darnes de saumon, ajoutez-y l'eau que vous avez fait bouillir et mettez dans le four 10 min.
5

Faite cuire les pomme de terre 15 min dans de l'eau bouillante puis dans une autre casserole, faites chauffer la créme liquide, surtout ne pas la bouillir. Ajoutez le fumet de poisson et c'est prêt !
6

Mettez le saumon dans une assiette, les pommes de terre autour et arrosez les saumon de sauce, ajoutez du persil par dessus pour décorer et bon appétit !

Astuces

Pour cette recette de Saumon à la crème et fumet de poisson, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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