Name: Salade melon-concombre au yaourt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Melon; 1 Concombre(s); 2 Yaourt(s) nature(s); 1 Jus de citron; 2 pincée(s) Édulcorant; Sel poivre

Par Monregimeperso

20 min

Facile

0,80 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour 1 personne: 61 kcal.

Ingrédients :

3,20 €

Préparation
Melon 1
Concombre(s) 1
Yaourt(s) nature(s) 2
Jus de citron 1
Édulcorant 2 pincée(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min

1

Coupez les extrémités du concombre, puis émincez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sel, laissez-les dégorger de 10 à 15 min. Epongez-les ensuite dans du papier absorbant.
2

Coupez le melon en deux ou en quatre, épépinez-le et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère parisienne (cuillère perforée). Mélangez les yaourts avec le sel et le poivre. Ajoutez le jus du citron tout en mélangeant.
3

Rassemblez dans un saladier le concombre, le melon et la sauce au yaourt. Vous pouvez y ajouter quelques pincées d'édulcorant si vous le souhaitez.
4

Versez le cocktail dans des verres, et servez !

Diététique :

Cette recette est idéale en mise en bouche ou en entrée. Elle permet d'allier les saveurs sucrées et salées grâce au mélange des légumes et des fruits. Riches en fibres et en vitamines, elle vous permet de rester en forme. Les yaourts apportent un peu de calcium pour nos os. L'édulcorant remplace le sucre et permet donc d'être consommé lors d'un diabète. Bon appétit!

Astuces

Pour cette recette de Salade melon-concombre au yaourt, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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