Name: Salade grecque de concombres et tomates
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Tomate(s); 2 Concombre(s); 1 Poivron(s) jaune(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 8 Olives noires; 60 g Feta; 1 c. à soupe Origan (séché); 6 feuille Basilic frais; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à soupe Vinaigre de Xérès; Sel poivre

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

10 min

Facile

1,84 €/pers

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Pour l'entrée ou le plat principal de vos repas ensoleillés, pensez à cette salade grecque aux tomates et aux concombres. Facile et rapide à préparer, elle est fraîche, croquante et savoureuse à souhait...

Ingrédients :

3,68 €

Préparation
Tomate(s) 6
Concombre(s) 2
Poivron(s) jaune(s) 1
Oignon(s) rouge(s) 1
Olives noires 8
Feta 60 g
Origan (séché) 1 c. à soupe
Basilic frais 6 feuille
Huile d'olive 2 c. à soupe
Vinaigre de Xérès 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min

1

Lavez, épongez, puis coupez les tomates en morceaux.
2

Nettoyez, puis taillez les concombres en fines lanières, dans le sens de la longueur, à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
3

Lavez et coupez en deux le poivron jaune. Retirez-y la queue, les pépins et les peaux blanches, puis coupez-le en rondelles.
4

Pelez et émincez finement l’oignon rouge.
5

Coupez la feta en cubes.
6

Nettoyez et coupez en deux les olives noires, puis dénoyautez-les.
7

Mélangez les morceaux de tomates, les lanières de concombres, les rondelles de poivron jaune et l’oignon rouge émincé dans un saladier.
8

Ajoutez les olives noires dénoyautées et les cubes de feta, puis remuez.
9

Arrosez le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saupoudrez d’origan séché, puis salez et poivrez selon vos goûts et mélangez bien.
10

Lavez, essorez et ciselez finement les feuilles de basilic. Ajoutez-les pour finir à la salade et remuez.
11

Recouvrez le saladier avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Conservez au frais cette salade grecque jusqu’au moment de la déguster.
12

Servez bien froide cette salade grecque aux tomates et aux concombres accompagnée de viande ou de volaille grillée, pour le plat principal, ou de toasts de pain grillé, pour l’entrée.

Astuces

Pour cette recette de Salade grecque de concombres et tomates, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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