Name: Salade fraîche de petits pois, chou-fleur et tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Petits pois; 1 Chou-fleur; 2 Tomate(s); 2 Œuf(s); 50 g Laitue; 1 Citron(s); Huile; Vinaigre; Moutarde; Sel poivre

Salade fraîche de petits pois, chou-fleur et tomates

Par Soumaya

Recette moins chère

30 min

Facile

1,94 €/pers

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Ingrédients :

7,76 €

Préparation
Petits pois 300 g
Chou-fleur 1
Tomate(s) 2
Œuf(s) 2
Laitue 50 g
Citron(s) 1
Huile
Vinaigre
Moutarde
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Repos 15 min

1

Dans une casserole d'eau au feu, faire cuire des œufs.
2

Nettoyez le chou-fleur.
3

Pendant ce temps, sur votre planche de cuisine, découpez-le en bouquets.
4

Mettez une casserole au feu, puis faites-y bouillir de l’eau.
5

Salez.
6

Coupez le citron en 2 puis pressez-y le jus du citron.
7

Mettez les bouquets de chou-fleur dans l’eau bouillante, puis laissez cuire pendant 15 min.
8

A l’épuisement de ce délai, égouttez les bouquets de chou-fleur.
9

Laissez-les refroidir.
10

Posez les tomates sur votre planche de cuisine, coupez puis épépinez-les.
11

Découpez-les ensuite en dés.
12

Une fois les œufs cuits, écalez-les, puis découpez-les en quartiers.
13

Prenez un plat de service, puis déposez-y la laitue.
14

Déposez ensuite les tomates, puis les quartiers d’œufs durs.
15

Égouttez les petits-pois, puis ajoutez-les.
16

Ajoutez ensuite les bouquets de chou-fleur.
17

Prenez un bol et mélangez-y 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de moutarde.
18

Salez, poivrez.
19

Mélangez, puis arrosez-en la salade.
20

Laissez reposer 15 min au réfrigérateur.
21

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Salade fraîche de petits pois, chou-fleur et tomates, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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