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Crédit photo: pêche enVie, pêche d’ici
Ingrédients :
11,88 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Lavez soigneusement la roquette sous l'eau froide puis égouttez et réservez-la au frais.
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2
Épluchez les pêches, coupez-les en 2, retirez les noyaux et coupez la chair en cubes.
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3
Faites revenir à sec les pignons dans une pôele anti-adhésive jusqu'à coloration. Ciselez le basilic et taillez des copeaux de Provolone.
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4
Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le vinaigre de miel, le sel et le poivre puis versez-la dans un saladier.
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5
Mélangez délicatement la salade dans le saladier. Ajoutez le basilic et les fines tranches de Bresaola.
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6
Servez sur une assiette,et déposez-y la salade, ajoutez les cubes de pêches, les copeaux de fromage et les pignons de pin.
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7
Poivrez au moulin et servez aussitôt à température ambiante.
Astuces
Pour cette recette de Salade de roquette aux pêches d'ici, Bresaola et Provolone, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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