Recette de salade de raisins au gingembre frais
25 min
Facile
0,54/pers
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Crédits : Pierre-Louis Viel / Fruits d’Eté d’Ici

Ingrédients :

  2,16
  • Préparation
  • Raisin(s) Raisin(s) 2 c
  • Cassonade Cassonade 50 g
  • Sucre blanc Sucre blanc 50 c
  • Eau Eau 40 cl
  • Gingembre frais Gingembre frais 20 g

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Repos 1 h
  • 1

    Faite bouillir sur feu moyen pendant 5 à 10 min le sucre, l’eau et le gingembre émincé finement.

  • 2

    Réservez cette infusion, versez les raisins égrainés dans un saladier.

  • 3

    Recouvrez-les de l’infusion tiédie

  • 4

    Réservez au frais au réfrigérateur pendant au moins 1h

  • 5

    Servez très frais dans des bols individuels accompagnés de petites madeleines ou de tuiles.

Astuces

Préparée la veille et conservée au frais, cette salade développera encore plus d’arômes ! Raisin noir : vous pouvez choisir, selon la saison, parmi muscat, lavallée, lival, cardinal ou prima. Raisin blanc : selon la saison choisissez ora, danlas, chasselas, centennial.

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