Une salade de pousses d'épinards allégée très simple à réaliser. C'est une recette minceur que vous pourrez en plus facilement personnaliser au gré de vos envies. Composée de pousses d'épinards, de quartiers d'orange, de noix, d'oignon rouge et d'une sauce allégée; c'est une recette minceur que vous pourrez faire dès l'apparition des beaux jours.
Ingrédients :
- Pousse(s) d'épinard 4 poignée(s)
- Orange(s) 3
- Oignon(s) rouge(s) 1
- Cerneaux de noix 1 poignée(s)
- Huile de colza 1 c. à soupe
- Vinaigre 1 c. à soupe
- Eau 1 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
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1
Lavez, essorez et séchez les pousses d'épinard, réservez dans un saladier. Pelez et émincez l’oignon, ajoutez-le dans le saladier. Pelez les oranges à vif. Détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d'un couteau à dents entre les fines membranes.
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2
Coupez les quartiers d'oranges en deux et ajoutez-les dans la saladier ainsi que les cerneaux de noix. Dans un bol, mélangez l’huile, l’eau et le vinaigre, salez et poivrez. Versez l’assaisonnement sur les épinards, mélangez et servez.
Astuces
Cette salade allégée peut être personnalisée. Ainsi l'orange peut être remplacé par du pamplemousse tout comme les épinards par de la mâche. Enfin les noix peuvent aussi être remplacées par des amandes grillées par exemple et quelques morceaux de chèvre frais ou de feta trouverons surement une place dans votre salade verte.
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