Name: Salade de pays
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 c. à soupe Haricots blancs; 200 g Artichaut; 0.5 boîte(s) Tomate cerise(s); 60 ml Huile d'olive; 1 Oignon(s); 1 c. à soupe Vinaigre balsamique; 2 c. à soupe Basilic; 5 ml Citron(s); 1 c. à soupe Farine; Sel poivre

Par Fondation Louis Bonduelle. Jour du légume

Recette moins chère

20 min

Facile

1,89 €/pers

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Ingrédients :

7,56 €

Préparation
Haricots blancs 200 c. à soupe
Artichaut 200 g
Tomate cerise(s) 0,5 boîte(s)
Huile d'olive 60 ml
Oignon(s) 1
Vinaigre balsamique 1 c. à soupe
Basilic 2 c. à soupe
Citron(s) 5 ml
Farine 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Faites cuire vos artichauts dans l’eau bouillante avec de la farine et du citron. Contrôlez la cuisson avec la pointe de votre couteau. Lorsque l’artichaut est tendre, refroidissez-le dans la glace.
2

Épluchez l’oignon puis coupez-le en petits cubes.
3

Égouttez les artichauts, puis coupez-les en dés. Coupez les tomates cerise en deux.
4

Égouttez les haricots, puis versez-les dans une poêle et faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon.
5

Salez et poivrez, puis mélangez avec les artichauts. Laissez mijoter sur feu doux pendant 5 à 10 minutes.
6

Versez le basilic, puis le vinaigre balsamique et les tomates cerise. Remuez délicatement, puis dressez dans votre plat. Servez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Salade de pays, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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