Name: Salade de pâtes minceur aux champignons, tomates et poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Salade de mesclun; 150 g Farfalle(s); 6 Champignon(s) de paris; 2 Tomate(s); 2 Poivron(s) rouge(s); 6 Tomate(s) séchée(s); 30 g Olives noires; Pour la vinaigrette :; 4 c. à soupe Huile d'olive; 2 c. à soupe Vinaigre balsamique; 1 Jus de citron; Sel, poivre

Salade de pâtes minceur aux champignons, tomates et poivrons

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

33 min

Facile

1,85 €/pers

355/pers

1 commentaires

Une belle recette de salade minceur aux champignons pour une entrée estivale. Composée de pâtes, de champignons, de tomates, de poivron, de tomates séchées et d'une vinaigrette légère; c'est une recette que vous pourrez facilement déguster en cas de régime.

Ingrédients :

7,40 €

Salade de mesclun 1
Farfalle(s) 150 g
Champignon(s) de paris 6
Tomate(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 2
Tomate(s) séchée(s) 6
Olives noires 30 g

Pour la vinaigrette :
Huile d'olive 4 c. à soupe
Vinaigre balsamique 2 c. à soupe
Jus de citron 1
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 8 min
Repos 1 min

1

Mettez-le tout dans un saladier avec les pâtes froides. (Si les pâtes collent, passez-les avant sous l’eau froide et égouttez-les de nouveau). Préparez la sauce vinaigrette. Dans un bol, faites une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, du sel et du poivre. Assaisonnez la salade avec. Mélangez bien. Décorez avec les olives noires et servez.
2

Lavez la salade et essorez-la. Lavez les tomates et nettoyez les champignons. Coupez-les en fines lamelles. Lavez les poivrons et videz-les. Coupez-les en lamelles également. Découpez les tomates séchées en petits morceaux.
3

Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient « al dente ». Égouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les dans une passoire pour qu’elles s’égouttent bien.

Astuces

Vous pouvez cuire les poivrons quelques minutes si vous les préférez plus fondants. Enfin vous pouvez ajouter dans cette salade quelques morceaux de fromage de chèvre frais, de Feta ou de cottage cheese qui sont des fromages peu caloriques contrairement aux fromages à pâte dure. Découvrez par ici d'autres salades minceur au top !

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