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Ingrédients :
4,98 €
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Préparation :
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1
Pelez les concombres.
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2
A l'aide d'une râpe, réalisez-en de tranche fines.
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3
Mettez-les dans un plat.
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4
Salez légèrement puis laissez-les reposer pendant 2h afin qu’ils dégorgent.
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5
Coupez le citron en 2.
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6
Tranchez les pamplemousses en deux.
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7
Puis extrayez délicatement la pulpe en vous servant d’une cuillère à pamplemousse.
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8
Taillez ensuite la chair en dés et mettez les écorces de côté.
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9
Prenez ensuite un saladier et mettez-y 1 c. à café de moutarde.
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10
Poivrez.
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11
Ajoutez 1 c. à soupe d'huile puis, fouettez énergiquement de manière à obtenir un mélange homogène.
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12
Ajoutez ensuite 2 c. à soupe d’huile et pour finir, le jus d'1/2 citron.
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13
Retirez les tranches de concombre de l’eau.
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14
Épongez-les avec du papier absorbant puis, mettez-les dans le saladier avec les dés de pamplemousse.
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15
Mélangez doucement pour bien imprégner de sauce.
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16
Remplissez les demi-écorces de pamplemousse avec la préparation et placez au frigo.
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17
Ajustez la quantité de sauce selon vos goûts tout en respectant les proportions.
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18
Servez frais.
Astuces
Pour cette recette de Salade de pamplemousse au concombre de ma grand-mère, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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