Salade de mâche aux champignons
Par Lulu
20 min
Facile
1,43/pers
0 commentaires

Ingrédients :

  5,72
  • Préparation
  • Mâche Mâche 250 g
  • Betterave rouge cuite(s) Betterave rouge cuite(s) 2
  • Champignon(s) de paris Champignon(s) de paris 200 g
  • Vinaigre de framboise Vinaigre de framboise 1 c. à soupe
  • Échalote(s) Échalote(s) 2
  • Huile Huile 3 c. à soupe
  • Sel poivre Sel poivre

Préparation :

  • Préparation 20 min
  • 1

    Coupez les racines à la base de la mâche. Lavez-la et essorez-la. Epluchez les betteraves et coupez-les en dés.

  • 2

    Coupez la base sablonneuse des champignons et lavez-les sous l'eau. Egouttez puis émincez-les en fines lamelles. Epluchez les échalotes et émincez-les finement.

  • 3

    Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile et les échalotes. Salez et poivrez. Versez dans un saladier la mâche, les betteraves et les champignons.

  • 4

    Au moment de servir, versez la vinaigrette aux échalotes et mélangez.

Astuces

Pour cette recette de Salade de mâche aux champignons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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