Name: Salade de lentilles aux lardons
Prep time: 17 min
Cook time: 30 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Lentille(s) verte(s); 250 g Lardons; 0.66 Échalote(s); Persil plat ciselé; 2 c. à soupe Vinaigre de vin; 5 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à soupe Moutarde

Par clotilde

Recette moins chère

47 min

Facile

1,31 €/pers

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Ingrédients :

5,24 €

Lentille(s) verte(s) 500 g
Lardons 250 g
Échalote(s) 0,66
Persil plat ciselé
Vinaigre de vin 2 c. à soupe
Huile d'olive 5 c. à soupe
Moutarde 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 17 min
Cuisson 30 min

1

Dans une casserole, faites cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau.
2

Coupez les échalotes assez finement et préparez la vinaigrette :
3

Dans un bol, mélangez 5 c.à soupe d'huile d'olive, 2 ou 3 c.à soupe de vinaigre et 1 c.à soupe de moutarde. Assaisonnez.
4

Versez les échalotes dans la vinaigrette. Faites cuire et dorer les lardons.
5

Une fois les lentilles cuites, égouttez-les avant de les passer à l'eau froide pour les refroidir.
6

Versez-les dans un saladier avec les lardons et la vinaigrette.
7

Déposez le persil sur la préparation.
8

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Salade de lentilles aux lardons, vous pouvez compter 17 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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