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Le commentaire de cette recette vous est proposé par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
9,84 €
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Préparation :
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1
Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole que vous porterez à ébullition et laissez cuire 2 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite les feuilles de verveine lavées et ciselées et laissez cuire 6 minutes encore puis retirez du feu, couvrez et laissez infuser jusqu'à refroidissement.
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2
Pendant ce temps, lavez les fruits et séchez-les, retirez les pédoncules des fraises et coupez-les en 2 ou en 4.
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3
Mettez les fruits dans un saladier et arrosez-les de sirop filtré, mélangez délicatement, filmez le plat et placez 1 heure au frais.
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4
Au moment de servir, versez les fruits dans une grande passoire et récupérez le jus dans un grand bol. Ajoutez le yaourt bien frais et mélangez.
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5
Grillez les amandes effilées dans une poêle chauffée à blanc.
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6
Répartissez les fruits dans de petits bols individuels, ajoutez la sauce au yaourt, parsemez d'amandes effilées et servez de suite.
Diététique :
Les fruits sont importants pour la protection de notre corps grâce à leur teneur en fibres mais aussi en vitamines. Le yaourt assure nos besoins en calcium et en protéines pour notamment assurer la solidité de nos os mais aussi pour réguler notre rythme cardiaque. Il est recommandé d’en consommer 3 par jour pour nous maintenir en forme. Les fruits secs sont riches en vitamine B1 (pour nos nerfs), mais aussi en magnésium et potassium qui renforcent l’action de la B1. Le fait d’en ajouter dans nos recettes permet de bénéficier de leurs bienfaits trop souvent oubliés.
Astuces
Pour cette recette de Salade de fruits rouges aux amandes et yaourt, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade De Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Il ne faut pas laver les framboises, elles sont trop fragiles et suffisamment propres, elles ne sont pas en contact avec le sol contrairement aux fraises.
Sauf que chez moi les framboises sont en contact avec desinsectes: oetits escargots, petites limaces... qui bavenr dessus.Donc je pense qu'il faut les lavers.
Sauf que chez moi les framboises sont en contact avec des insectes: petits escargots, petites limaces... qui bavent dessus. Donc je pense qu'il faut les lavers.