Name: Salade de daurade à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Gousse(s) d'ail; 350 g Haricots rosés; 8 Carotte(s) nouvelle(s); 2 Blanc(s) de poireau(x); 2 Orange(s); 1 c. à soupe Vinaigre; Ciboulette; 3 c. à soupe Huile de noix; 2 c. à soupe Huile d'arachide; Sel poivre

Par Michêle

Recette moins chère

1 h 3 min

Facile

5,50 €/pers

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Ingrédients :

22,00 €

Préparation
Gousse(s) d'ail 1 kg
Haricots rosés 350 g
Carotte(s) nouvelle(s) 8
Blanc(s) de poireau(x) 2
Orange(s) 2
Vinaigre 1 c. à soupe
Ciboulette
Huile de noix 3 c. à soupe
Huile d'arachide 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 53 min

1

Faites cuire les légumes à l'eau bouillante salée. 20 min pour les carottes, 15 min pour les haricots verts et les blancs de poireaux. Faites cuire les filets de la daurade 3 min à la vapeur.
2

Mélangez le poisson en morceaux, les carottes en bâtonnets et les poireaux en rondelles avec une vinaigrette faite de vinaigre, d’huile, de sel et de poivre.
3

Parsemez de ciboulette.

Astuces

Vin conseillé : un vin blanc de Provence, un Bandol à servir frais.

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