Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Préparez les légumes : lavez les tomates et les champignons, puis essuyez-les. Coupez-les ensuite en rondelles. Disposez-les dans un saladier.
Pelez et hachez les échalotes et la gousse d’ail. Ciselez finement le basilic et le persil préalablement lavés. Coupez les olives vertes en rondelles. Ajoutez-les dans le saladier. Dans un bol, mélangez l’huile et le vinaigre. Incorporez une partie des herbes, les échalotes et l'ail. Versez dans le saladier. Poivrez. Servez.
Voici une recette de salade simple ! Les légumes sont riches en antioxydants qui protégent notre corps, notamment dans les pathologies cardiovasculaires. De même, l’ail et les huiles végétales ont la réputation de renforcer cette protection. Ainsi, consommer régulièrement des légumes (notamment à chaque repas) ainsi que des huiles végétales (olives, colza … n’hésitez pas à les varier) permet de limiter les facteurs de risque de certaines pathologies et assure un bon fonctionnement de notre corps. Ainsi, cette recette convient parfaitement lors d’hypertension.
Pour cette recette de Salade de tomates aux olives et aux champignons, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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