Name: Salade d'artichauts, pommes de terre, betterave et jambon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: Salade iceberg; 4 Fonds d'artichaut; 2 Pomme(s) de terre; 0.5 Betterave; 2 tranche(s) Jambon; 2 Tomate(s); 0.5 Poivron(s) jaune(s); 2 Œuf(s); Graine de fenouil; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Sel poivre

Salade d'artichauts, pommes de terre, betterave et jambon

Par Fourchette & Bikini

15 min

Facile

1,79 €/pers

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Ingrédients :

5,37 €

Salade iceberg
Fonds d'artichaut 4
Pomme(s) de terre 2
Betterave 0,5
Jambon 2 tranche(s)
Tomate(s) 2
Poivron(s) jaune(s) 0,5
Œuf(s) 2
Graine de fenouil
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min

1

Faites cuire les pommes de terre et la betterave à la vapeur.
2

Dans une casserole d'eau au feu, faites cuire des oeufs durs.
3

Épluchez et sur votre planche de cuisine, coupez-les en petits dés.
4

Détaillez les artichauts cuits en menus morceaux.
5

Ecossez les oeufs durs puis, dans un plant, écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
6

Découpez le jambon en fines lamelles.
7

Détachez les feuilles de la salade du coeur, lavez soigneusement puis essorez.
8

Mettez dans un saladier, les dés de pommes de terre et de betterave, la salade, le jambon, les miettes d'oeufs, et les artichauts.
9

Arrosez de 2 c. à soupe d'huile d'olive, puis salez et poivrez.
10

Ajoutez les graines de fenouil et versez par-dessus, 1 c. à soupe de vinaigre.
11

Mélangez bien, puis servez !

Astuces

Pour cette recette de Salade d'artichauts, pommes de terre, betterave et jambon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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