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Voici une recette de salade aux pousses d'épinard, gorgonzola, poires et noix qui sera idéale pour bien commencer un repas sur une note d'originalité.Composée de Gorgonzola italien, de pousses d'épinards, de myrtilles et de cerneaux de noix, cette recette sucrée salée sera ainsi idéale comme alternative aux salade de chèvre chaud ou de chèvre et figue par exemple.
Ingrédients :
7,52 €
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Préparation :
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Coupez le Gorgonzola et les noix en petits morceaux. Épluchez et coupez en dés les poires. Puis dans un saladier, placez les pousses d'épinard préalablement rincées et égouttées, les dés de Gorgonzola, de noix et de poires et les myrtilles lavées.
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2
Salez, poivrez et assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Mélangez le tout et servez aussitôt votre salade aux pousses d'épinard, Gorgonzola, poires et noix.
Astuces
Il est également possible de remplacer le Gorgonzola par du Roquefort, du Comté ou du Gruyère.
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Commentaires :
Je fais aussi pousses d'épinard + pommes granny en dés + dés de gorgonzola + croutons de pain d'épices (toasté au grille pain et coupé en petits morceaux) et sauce vinaigre de cidre et huile neutre, sel poivre. C'est délicieux.