Name: Surprises aux endives
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 g Endive(s); 30 g Beurre; 3 c. à soupe A corriger; 150 g Dés de jambon; 2 Œuf(s); 2 c. à soupe Crème fraîche; 1 rouleau Pâte(s) brisée(s)

Par Joelle de Pommeret

30 min

Facile

1,92 €/pers

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Ingrédients :

11,52 €

Préparation
Endive(s) 600 g
Beurre 30 g
A corriger 3 c. à soupe
Dés de jambon 150 g
Œuf(s) 2
Crème fraîche 2 c. à soupe
Pâte(s) brisée(s) 1 rouleau

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.7 (200°C).
2

Coupez les endives en fines rondelles.
3

Etuvez-les doucement à la sauteuse avec le beurre et la porto pendant 10 à 15 min.
4

Garnissez des moules en silicone ou des ramequins beurrés au 3/4 avec la fondue d'endives puis ajoutez les dés de jambon.
5

Dans un saladier, battez les oeufs, la créme fraîche, le sel et le poivre.
6

Versez cette préparation sur la fondue d'endives.
7

Découpez la pâte brisée avec un verre ou un découpoir et déposez les disques pour recouvrir la préparation.
8

Enfournez pendant 20 min.
9

Laissez refroidir 5 min avant de démouler.

Astuces

Pour cette recette de Surprises aux endives, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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