Name: Roulés de carottes farcis au riz et bœuf haché
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 8 Carotte(s); 700 g Bœuf haché; 200 g Riz; 1 Oignon(s); Huile d'olive; Sel poivre

Roulés de carottes farcis au riz et bœuf haché

Par CuisineAZ

1 h

Facile

1,95 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

7,80 €

Carotte(s) 8
Bœuf haché 700 g
Riz 200 g
Oignon(s) 1
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Pelez et coupez les carottes en fines lanières à l'aide d'une mandoline.
2

Réservez.
3

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
4

Egouttez en fin de cuisson.
5

Pelez et hachez l'oignon.
6

Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
7

Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
8

Ajoutez le boeuf haché et laissez cuire pendant 5 minutes en mélangeant bien.
9

Ajoutez le riz cuit et laissez revenir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
10

Salez, poivrez puis ôtez du feu.
11

Préchauffez le four à 210°C.
12

Placez un peu du mélange boeuf-riz sur chaque base des lanières de carottes.
13

Roulez les lanières de carottes sur elles-mêmes pour former des boudins.
14

Placez les roulés de carottes dans un plat allant au four.
15

Badigeonnez les carottes avec de l'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau.
16

Enfournez pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les lanières de carottes soient tendres.
17

Dégustez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Roulés de carottes farcis au riz et bœuf haché, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de roulés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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