Name: Rouleaux de printemps au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 12 Galettes de riz; 300 g Filet de poulet; 25 feuilles Épinard; 1 Carotte(s); 0.5 Concombre(s); 2 Oignon(s) vert(s); 0.25 Poivron(s) rouge(s); Sauce soja; feuilles Coriandre; 1 c. à soupe Graine(s) de sésame; 1 c. à café Mélange; Poivre du moulin

Par CuisineAZ

26 min

Facile

1,67 €/pers

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Simples à réaliser, ces rouleaux de printemps au poulet vont épater toute la tablée. Du fait maison qui régale, ça a toujours tout bon ! Riches de saveurs et de textures variées, ces rouleaux pleins de fraîcheur offriront une entrée parfaite pour un repas intégralement asiatique, ou beaucoup plus classique. Ces rouleaux de printemps au poulet sont à essayer sans plus tarder ! Et pourquoi pas à l'occasion du nouvel an chinois ?

Ingrédients :

6,68 €

Préparation
Galettes de riz 12
Filet de poulet 300 g
Épinard 25 feuilles
Carotte(s) 1
Concombre(s) 0,5
Oignon(s) vert(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 0,25
Sauce soja
Coriandre feuilles
Graine(s) de sésame 1 c. à soupe
Mélange 1 c. à café
Poivre du moulin

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 6 min

1

Coupez le poulet en fines lamelles. Faites-les cuire à la poêle avec un peu d'huile.
2

Ajoutez 1 cuillère à café de mélange Chinois puis mélangez.
3

Pelez et coupez les carottes, le concombre et les oignons épluchés, en très fines lamelles.
4

Déposez-les dans un saladier. Mélangez avec le poulet et les graines de sésame. Réservez.
5

Lavez et essorez les feuilles de coriandre. Réservez.
6

Faites ramollir les galettes en les plongeant dans un plat rempli d'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage, puis déposez-les sur un torchon mouillé et propre, étalé bien à plat sur le plan de travail.
7

Déposez une ou 2 cuillerées du mélange, en tas allongé près du bord inférieur de chaque galette.
8

Arrosez d'un trait de sauce soja, saupoudrez de coriandre en feuilles et poivrez.
9

Commencez à enrouler la garniture dans chaque galette, rabattez les côtés pour fermer le rouleau, puis continuez d'enrouler en serrant.
10

Servez immédiatement, avec un peu de sauce soja pour tremper chaque rouleau.

Astuces

Pour cette recette de Rouleaux de printemps au poulet, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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