Name: Roulé au chocolat à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte:; 5 Œuf(s); 100 g Sucre; 80 g Farine; 20 g Cacao amer; 1 Sucre vanillé; 1 c. à soupe Huile; Pour la crème:; 150 g Chocolat blanc; 100 g Sucre glace; 50 g Pâte d'amande; 80 g Beurre ramolli; Pour le décor:; 50 g Chocolat blanc

Par Anne-Lise

30 min

Facile

0,99 €/pers

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Ingrédients :

4,95 €

Pour la pâte:
Œuf(s) 5
Sucre 100 g
Farine 80 g
Cacao amer 20 g
Sucre vanillé 1
Huile 1 c. à soupe

Pour la crème:
Chocolat blanc 150 g
Sucre glace 100 g
Pâte d'amande 50 g
Beurre ramolli 80 g

Pour le décor:
Chocolat blanc 50 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Tamisez la farine avec le cacao. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige avec le sucre vanillé.
2

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajoutez les blancs en neige délicatement avec une spatule.
3

Rajoutez à la préparation la farine, petit à petit et l'huile. Mélangez délicatement. Etalez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé beurrée et enfournez 10 min en surveillant.
4

Sortez le biscuit, posez sur un marbre (ou une surface plane), couvrez d'un linge et laissez quelques minutes pour refroidir avant de tartiner de crème.
5

Roulez le biscuit, la feuille de papier sulfurisé se détache facilement au fur et à mesure que vous le roulez.
6

Décorez de chocolat blanc fondu. Pour la crème, faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez tiédir.
7

Ajoutez au beurre, le chocolat fondu, fouettez le mélange. Toujours en fouettant, ajoutez le sucre glace et la pâte d'amande.

Astuces

Pour cette recette de Roulé au chocolat à la crème, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de creme Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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