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Ingrédients :
7,68 €
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Préparation :
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1
Piquez les saucisses. Faites-les bouillir pendant 10 min. Egouttez-les et coupez-en 3 morceaux de grosseur égale. Emincez les oignons, concassez les tomates, épépinez les piments et coupez-les en laniéres dans le sens de la longueur.
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2
Faites revenir les saucisses dans l'huile, ajoutez les oignons, puis les tomates concassées, salez et poivrez.
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3
Laissez cuire quelques minutes à feu vif. Mouillez avec 40 cl d'eau. Laissez réduire et ajoutez les laniéres de piments en fin de cuisson.
Astuces
Evitez le piment fort pour les enfants et remplacez par du doux en poudre ( 2 c. à café rases). J'utilise parfois de grosses chipolatas à la place des saucisses, mais je ne les coupe pas. Accompagnez de riz parfumé de type thaï nature, c'est très bon.
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