1 commentaires
Ingrédients :
5,00 €
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Préparation :
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1
Faites bouillir les saucisses. Pendant ce temps, coupez les tomates, et les oignons. Ecrasez l'ail.
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2
Faites frire les saucisses préalablement coupées en petits morceaux. Quand les saucisses sont bien frites, ajoutez les oignons coupés.
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3
Puis, rajoutez les tomates, salez et poivrez selon votre goût. Rajoutez un peu de thym, et 1 pincée de curcuma.
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4
Laissez les tomates bien fondre, puis rajoutez de l'eau. Laissez mijoter.
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5
Dès que ça commence à former légèrement une croûte, c'est prêt (il faut qu'il y ait de la sauce) !
Astuces
Pour cette recette de Rougail de saucisse (réunionnais), vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Etant réunionnaise de naissance et y ayant vécu, je peux vous donner quelques astuces : pour un rougail de saucisses il faut absolument y mettre du piment sinon ce n'est pas un rougail. Préférer quand même la sausisse fumée à la toulouse c'est lus typique. bonne continuation. Marie