Name: Rouelle de porc la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Rouelle de porc; 1 barquette(s) Lardon fumé; 1 boîte(s) Tomate(s) pelée(s); 2 Oignon(s); 50 g Margarine; 2 c. à café Herbes de provence; Sel poivre

Par severine

Recette moins chère

2 h 15 min

Facile

2,80 €/pers

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Ingrédients :

11,20 €

Rouelle de porc 1 kg
Lardon fumé 1 barquette(s)
Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
Oignon(s) 2
Margarine 50 g
Herbes de provence 2 c. à café
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 2 h
Repos 30 min

1

Pelez et hachez finement les oignons.
2

Faites fondre la margarine dans une cocotte.
3

Quand la margarine est bien fondue, déposez les oignons hachés ainsi que la rouelle de porc dans la cocotte et laissez cuire pendant 10 minutes environ, en remuant bien, jusqu'à ce que la rouelle de porc soit bien dorée sur toutes ses faces.
4

Versez ensuite les tomates pelées puis les herbes de Provence dans la cocotte. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez.
5

Laissez cuire à feu vif pendant environ 1 heure.
6

Baissez ensuite à feu doux et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
7

Ajoutez enfin les lardons fumés et laissez encore cuire 30 minutes, toujours à feu doux.
8

Vérifiez la cuisson de la rouelle de porc au bout de ce temps. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
9

Servez la rouelle de porc aux tomates dans les assiettes.
10

Dégustez bien chaud accompagné de pommes de terre rissolées.

Astuces

Pour cette recette de Rouelle de porc la tomate, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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