Name: Rôti de veau au thym, champignons et pommes de terre confites
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Rôti de veau; 4 c. à café Fond de veau; 8 Champignon(s) de paris; 1 Oignon(s); 10 Pomme(s) de terre; 2 Tomate(s); 2 gousse(s) Ail; 1 branche(s) Thym frais; 300 ml Eau; 1 pincée(s) Sel, poivre

Rôti de veau au thym, champignons et pommes de terre confites

Par Nestlé Croquons la Vie

Recette moins chère

1 h 15 min

Facile

3,00 €/pers

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Ingrédients :

12,00 €

Rôti de veau 600 g
Fond de veau 4 c. à café
Champignon(s) de paris 8
Oignon(s) 1
Pomme(s) de terre 10
Tomate(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Thym frais 1 branche(s)
Eau 300 ml
Sel, poivre 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
2

Pelez et coupez les champignons en deux. Pelez l'oignon, coupez-le en 4 quartiers. Lavez et coupez les rattes en deux dans la longueur. Coupez les tomates en quartiers.
3

Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
4

Placez le rôti dans un plat à gratin, réalisez 4 fentes dans sa chair et enfoncez les demi gousses d'ail.
5

Ajoutez les légumes autour et le thym en morceaux.
6

Versez dessus le fond dilué dans l'eau. Salez et poivrez. Faites cuire dans votre four 50 minutes en arrosant de temps en temps et en mélangeant les légumes.

Diététique :

Plat complet et équilibré, régalez-vous !

Astuces

Pour plus de moelleux, faites cuire votre rôti dans une cocotte. Faites-le dorer au départ avec une cuillerée à soupe d'huile, retirez-le puis ajoutez les légumes et faites les cuire 5 minutes. Enfin, mettez à nouveau le rôti dans la cocotte, ajoutez le fond de veau et l'eau, couvrez et laissez cuire 40 minutes en le retournant à mi-cuisson.

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