3 commentaires
Ingrédients :
10,80 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
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2
Épluchez l'ail, ôtez le germe, coupez les gousses en trois.
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3
Ensuite, incisez le pourtour de la viande, insérez-y de petits morceaux d'ail et les feuilles de sauge.Assaisonnez.
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4
Placez le rôti de porc dans un plat allant au four avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 verre d'eau. Enfournez pendant 1 heure.
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5
Versez au bout de 15 minutes 15 cl de cidre et le thym.
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6
Renouvelez l'opération avec le cidre et le bouillon de volaille chaud toutes les 15 minutes.
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7
Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
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8
Faites revenir les pommes dans une casserole à feu moyen, avec le beurre, en remuant de temps en temps.
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9
A mi-cuisson, retournez le rôti et placez les pommes dans le plat.
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10
Arrosez-les régulièrement ainsi que le rôti avec le jus de cuisson.
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11
Servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Rôti de porc et pommes glacées au cidre, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Ben Où sont passés les pruneaux
J'ai eu envie de tester votre recette même si je ne raffole pas du mélange sucré salé ni du rôti de porc bien souvent trop sec. Par goût j'ai donc retiré pruneaux et sauge des ingrédients, ajouté des pommes de terre et des oignons confits dans le cidre. Un régal. Je n'ai jamais mangé un rôti de porc aussi moelleux ! Seul petit bémol, un peu trop de jus.. Recette encore meilleure le lendemain après réchauffage et évaporation du surplus ! Merci pour cette recette. Je vais peut-être changer d'avis concernant le "sucré-salé" :)
Bonjour Marie, nous sommes ravis que cette recette vous ait plu. Bonne journée. Coralie Modératrice Cuisine AZ!