Name: Rôti de porc aux petits légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 700 g Rôti de porc; 1 Branche(s) de céleri; 250 g Champignon(s) de paris; 2 Carotte(s); 1 Tomate(s); 1 Oignon(s); 1 Échalote(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Feuille(s) de laurier; 2 Clou(s) de girofle; 1 c. à soupe Farine; 1 verre(s) Vin blanc; 500 ml Eau; Thym; Persil; Sel, poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 55 min

Facile

2,51 €/pers

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Ingrédients :

10,04 €

Rôti de porc 700 g
Branche(s) de céleri 1
Champignon(s) de paris 250 g
Carotte(s) 2
Tomate(s) 1
Oignon(s) 1
Échalote(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Feuille(s) de laurier 1
Clou(s) de girofle 2
Farine 1 c. à soupe
Vin blanc 1 verre(s)
Eau 500 ml
Thym
Persil
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 1 h 30 min

1

Commencez par faire des entailles sur votre rôti dans lesquelles vous allez planter des gousses d’ail. Salez-le et poivrez-le avant de le passer directement à la casserole. Tournez le toutes les 4 à 5 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutes les échalotes émincées, le persil, le thym, l’oignon, les tomates et les carottes.
2

Pendant que votre rôti cuit, épluchez tous vos légumes. Coupez les oignons en lamelles, les carottes en gros tronçons et les tomates en quartiers.
3

Au bout de 10 minutes de cuisson du rôti, ajoutez les échalotes émincées, le persil, le thym, l’oignon, les tomates et les carottes.
4

Coupez les champignons et ajoutez-les au rôti, ajoutez la feuille de laurier et les deux clous de girofle et laissez cuire pour les 5 dernières minutes.
5

La première cuisson est terminée, ajoutez la farine et le vin blanc.
6

Enlevez les feuilles de la branche de céleri. Découpez ensuite la branche et ajoutez les morceaux à la recette.
7

Ajoutez un demi-litre d’eau et portez à ébullition pendant 1 minute. Dés que l’eau est bouillante, baissez le feu et laissez mijoter 1h et 1h30.
8

Votre rôti de porc aux petits légumes est prêt.

Astuces

Pour cette recette de Rôti de porc aux petits légumes , vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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