Name: Rôti de porc au lait avec purée de pomme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Rôti de porc; 600 g Pomme(s) de terre; 1 l Lait entier; 2 gousse(s) Ail; 1 filet Huile; 60 g Beurre; Sel poivre

Rôti de porc au lait avec purée de pomme

Par meryem

20 min

Facile

2,10 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

8,40 €

Préparation
Rôti de porc 1
Pomme(s) de terre 600 g
Lait entier 1 l
Ail 2 gousse(s)
Huile 1 filet
Beurre 60 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min

1

Prenez une casserole et faites-y fondre 20 g de beurre puis ajoutez un filet d'huile.
2

Ensuite faites-y dorer le rôti de porc en vous assurant de le faire sur toutes ses faces.
3

Retirez le rôti, videz la casserole de l’huile qu’elle contient puis remettez le rôti dans la casserole et recouvrez-le de lait.
4

Prenez les gousses d’ail, hachez-les puis incorporez au rôti baignant dans le lait.
5

Allumez le feu et faites cuire durant 1h le couvercle fermé.
6

Pendant ce temps, prenez une marmite et faites-y cuire les pommes de terre.
7

Lorsque vous vous serez assurez que les pommes sont bien cuites, faites en de la purée en les passant au moulin à légumes.
8

Ajoutez le reste de beurre à la purée, puis salez et poivrez.
9

Au bout des 60 min de cuisson, retirez le filet de porc, puis découpez-le en tranches.
10

Mettez de côté au chaud.
11

Mixer le lait de cuisson, filtrez-le puis assaisonnez-le.
12

Présenter une saucière.
13

Présentez le rôti dans un plat avec la purée et la sauce.

Astuces

Pour cette recette de Rôti de porc au lait avec purée de pomme, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.