Name: Rôti de porc à la vigneronne
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Rôti de porc; 2 Oignon(s); 3 Carotte(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Bouquet(s) garni(s) (laurier, thym, persil); 2 c. à soupe Vinaigre; 0.5 Bouteille(s) Vin rouge; 2 c. à soupe Maïzena; 50 g Beurre; Sel, poivre

Par Michèle

2 h 15 min

Facile

2,87 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

11,48 €

Rôti de porc 800 g
Oignon(s) 2
Carotte(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Bouquet(s) garni(s) (laurier, thym, persil) 1
Vinaigre 2 c. à soupe
Vin rouge 0,5 Bouteille(s)
Maïzena 2 c. à soupe
Beurre 50 g
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 1 h 15 min
Cuisson 1 h

1

Faites dorer la viande dans la moitié du beurre en la retournant de tous les côtés.
2

Retirez-la de la cocotte et dans le beurre restant puis faites revenir les carottes en rondelles, l'oignon et l'ail émincés.
3

Salez, poivrez et mouillez avec le vinaigre et le vin. Ajoutez le bouquet garni.
4

Replacez la viande dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire à feu moyen durant 50 à 60 minutes.
5

Retirez le rôti et liez la sauce avec la fécule délayée.
6

Servez les tranches de rôti nappées de sauce avec des petites pommes de terre nature ou des croquettes.

Astuces

Pour cette recette de Rôti de porc à la vigneronne, vous pouvez compter 75 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.