10 commentaires
Voilà LA recette la plus simplissime du poulet curry ! Des escalopes de poulet ou de dinde, de la crème fraîche, du curry en poudre, un peu d'huile d'olive, et c'est tout ! Ultra facile, ultra rapide et ultra bon ;) À servir évidemment avec du bon riz... Nous vous conseillons le riz basmati ou le riz thaï, qui se marient parfaitement bien à ce genre de recette. Alors à vos fourneaux, et faites-vous plaisir vite fait, bien fait ! Version vidéo disponible !
Ingrédients :
7,88 €
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Préparation :
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1
Faites cuire votre riz dans une casserole d'eau salée. Respectez le temps indiqué sur son emballage.
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2
Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en petits dés. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
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3
Ajoutez ensuite le curry et l'eau. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min, le temps que le jus réduise de moitié. Ajoutez alors la crème fraîche et laissez encore mijoter 5 min à feu doux. Servez chaud avec une timbale de riz.
Astuces
Cette recette de curry est une base, très bonne comme ça, mais que vous pouvez aussi enrichir. Vous pouvez par exemple ajouter de la coriandre ciselée, qui se marie parfaitement bien avec le curry. Ou encore ajouter de la ciboule émincée. Parfaite aussi pour tous ces petits plats-là. Et aussi ajouter des noix de cajou que vous aurez grillées à la poêle au préalable. Quant au riz, nous vous conseillons de choisir un riz basmati ou thaï, et de le faire cuire avec 1 voire 2 bouillons cubes de volaille. Ca donne un petit goût très agréable au riz.
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Commentaires :
Bonjour Ca ete mis dans les Desserts Desserts classiques Riz au curry facile https://www.cuisineaz.com/recettes/riz-au-curry-facile-14745.aspx
Merci à toutes et à tous pour ces commentaires! Cela nous a permis d’améliorer cette recette afin qu’elle corresponde encore mieux à vos attentes culinaires! Testez-la à nouveau et faites-nous savoir si cette recette vous plait! Toute l’équipe de CuisineAZ attend tous vos commentaires!
Je n'ai pas vu de réponse à la remarque de Laëtitia qui demandait la quantité de crème fraîche, elle ne figure pas dans la liste des ingrédients... Dommage
Bonjour Catherine, j'ai fait part de votre commentaire à notre équipe qui se chargera de modifier la liste des ingrédients. Coralie Modératrice Cuisine AZ!
Bonjour Catherine, nous avons rajouté la quantité de crème fraiche qu'il manquait dans la liste des ingrédients. Merci de votre vigilance ! A bientôt et bonne cuisine ! Marion de CuisineAZ
C 'est le poulet qui est au curry, pas le riz!!!
Quelle quantité de crème fraîche? De plus la photo ne correspond pas à cette recette, vue la liste des ingrédients. Il manque du vert et du rouge.
Quelle quantité de créme fraiche ?
En ce qui me concerne, j'ai dans un premier temps fais revenir des oignons. Ensuite après avoir fait dorer les morceaux de dinde j'ai mis de la crème liquide avec du curry , un peu de Chili et de la coriandre. Ça relève le goût. Après possibilité de rajouter des morceaux de mangue bien mûres.
Si vous avez un riz cooker ou un cuit vapeur, le parfum d'un bon basmati y sera mieux conservé. Je tiens surtout à proposer de mélanger le riz avec la dinde une fois votre réduction terminée et la crème fraîche ajoutée, plus besoin d'ajout de matière grasse suplémentaire dans le riz. Si vous ajoutez quelques pommes de terre sautées au sel, poivre, curry avec un trait d'huile d'olive alors en 25 min au total, vous avez votre curry et riz, accompagné des petites pommes de terre que vous sentirez faire disparaitre le goût parfois "trop" sec de la dinde.