5 commentaires
Crédit photo : Pierre Louis Viel 2007
Ingrédients :
15,80 €
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Préparation :
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1
Faites fondre l’oignon haché dans une casserole dans l’huile d’olive.
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2
Ajoutez le riz rouge de Camargue IGP, mélangez puis versez une louche de bouillon, laissez cuire sur feu doux, au bout de 10 min, remettez une louche de bouillon, laissez encore cuire 10 à 15 min.
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3
Ajoutez le riz blanc de Camargue IGP et une louche de bouillon, laissez cuire 10 min.
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4
Ajoutez le reste du bouillon et les courgettes taillées en petits morceaux.
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5
Assaisonnez, terminez la cuisson encore 8 à 10 min.
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6
En fin de cuisson, ajoutez le chorizo taillé en fines rondelles.
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7
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Risotto de riz de camargue IGP aux courgettes et au chorizo, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Super, tout le monde chez moi adore ! Moi aussi je rajoute des tomates coupées en dés en fin de cuisson. Miam !
Merci pour cette recette, je me permets de vous en suggérer une dans le même style avec cette fois ci des coquillettes au lieu du riz et même façon de procéder et en y rajoutant des tomates en quartier au dernier moment avec le chorizo et juste au moment de servir ajouter des copeaux de parmesan(150g), remuez et dégustez..!Les enfants adorent!
Quel vin buvez-vous avec ?
Pourquoi mettre du riz rouge et o`?
La recette est délicieuse et il y a longtemps que je prépare ce plat. Pourrais-je ajouter juste une précision ? Le bouillon doit toujours être très chaud quand vous l'ajoutez au riz (conseil de nos voisins italiens). C'est un plat délicieux. Ps : votre recette pour le biscuit de Savoie : facile et c'est un régal ! Merci beaucoup pour toutes vos bonnes idées.