Name: Risotto d'orge au roquefort et ses 2 légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 180 g Orge perlé; 100 g Roquefort; 2 Tomate(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Oignon(s); 20 cl Bouillon de légumes; Crème liquide; Huile d'olive; Sel poivre

Risotto d'orge au roquefort et ses 2 légumes

Par christian

Recette moins chère

45 min

1,96 €/pers

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Ingrédients :

7,84 €

Préparation
Orge perlé 180 g
Roquefort 100 g
Tomate(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 1
Oignon(s) 1
Bouillon de légumes 20 cl
Crème liquide
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Dans une casserole, versez de l'eau, puis salez-la.
2

A feu vif, portez l'eau à ébullition.
3

Jetez-y l'orge et laissez-le bouillir pendant 20 min.
4

Laissez ensuite égoutter.
5

Lavez vos légumes.
6

Sur une planche de cuisine, découpez le poivron en morceaux.
7

Découpez ensuite vos tomates ainsi que le roquefort en dés.
8

Epluchez, puis hachez l'oignon.
9

Dans une grande poêle, à feu doux, versez un filet d'huile puis faites cuire partiellement l’oignon et le poivron.
10

Incorporez aux poivrons, l’orge ainsi que le bouillon de légumes.
11

Laissez cuire toujours à feu doux pendant 15 min. Les grains d'orge doivent être tendres et le jus de cuisson doit avoir été absorbé.
12

Rajoutez du sel ainsi que du poivre.
13

Rajoutez les dés de tomates , 3 c. à soupe de crème fraîche, ainsi que le roquefort.
14

Mélangez le tout.
15

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Risotto d'orge au roquefort et ses 2 légumes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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