Risotto aux 2 chorizos et à la tomate séchée
Par pasquale
40 min
1,85/pers
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Ingrédients :

  5,55
  • Préparation
  • Riz à risotto Riz à risotto 250 g
  • Chorizo doux Chorizo doux 110 g
  • Chorizo fort Chorizo fort 110 g
  • Tomate(s) séchée(s) Tomate(s) séchée(s) 10
  • Oignon(s) Oignon(s) 1
  • Bouillon de volaille Bouillon de volaille 1 cube(s)
  • A corriger A corriger 50 g
  • Eau Eau 70 cl
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Parmesan râpé Parmesan râpé

Préparation :

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min
  • 1

    Épluchez l?oignon. Lavez-le puis mettez-le dans le bol du robot.

  • 2

    Mixez à vitesse 5 pendant quelques secondes.

  • 3

    Ajoutez 1 c. à soupe d?huile d?olive, et le riz.

  • 4

    Mélangez et réglez pendant 8 min varoma à la vitesse cuillère.

  • 5

    Pendant ce temps, coupez les 2 sortes de chorizo en 4 quartiers sur une planche de cuisine.

  • 6

    Réservez-les dans un bol.

  • 7

    Coupez ensuite les tomates séchées en petits morceaux.

  • 8

    Versez ensuite 70 cl d?eau sur le riz et ajoutez le cube de bouillon.

  • 9

    Réglez à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1 pour 20 min puis laissez la cuisson se poursuivre.

  • 10

    Au bout de cette cuisson, versez la crème sur la préparation.

  • 11

    Ajoutez les morceaux de tomates et de chorizo.

  • 12

    Réglez 1 min, fonction sens inverse vitesse 1.

  • 13

    Parsemez le risotto de 2 c. à soupe de parmesan puis, servez aussitôt. Épluchez l?oignon. Lavez-le puis mettez-le dans le bol du robot.

  • 14

    Mixez à vitesse 5 pendant quelques secondes.

  • 15

    Ajoutez 1 c. à soupe d?huile d?olive, et le riz.

  • 16

    Mélangez et réglez pendant 8 min varoma à la vitesse cuillère.

  • 17

    Pendant ce temps, coupez les 2 sortes de chorizo en 4 quartiers sur une planche de cuisine.

  • 18

    Réservez-les dans un bol.

  • 19

    Coupez ensuite les tomates séchées en petits morceaux.

  • 20

    Versez ensuite 70 cl d?eau sur le riz et ajoutez le cube de bouillon.

  • 21

    Réglez à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1 pour 20 min puis laissez la cuisson se poursuivre.

  • 22

    Au bout de cette cuisson, versez la crème sur la préparation.

  • 23

    Ajoutez les morceaux de tomates et de chorizo.

  • 24

    Réglez 1 min, fonction sens inverse vitesse 1.

  • 25

    Parsemez le risotto de 2 c. à soupe de parmesan puis, servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Risotto aux 2 chorizos et à la tomate séchée, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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