Name: Risotto au poulet épicé et ses légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Filet(s) de poulet; 7 poignée(s) Riz; 1 boîte(s) Champignon(s) de paris; 3 Oignon(s); 2 Courgette(s); 1 Ail; 2 Carotte(s); 1 Bouillon cube(s); Huile; Curry; Colombo; Gingembre; Paprika; 1 dose(s) Colorant alimentaire; 1 Branche(s) de céleri; l Gruyère râpé; Beurre; Sel poivre

risotto au poulet, courgettes et carottes

Par djamal

Recette moins chère

50 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Filet(s) de poulet 3
Riz 7 poignée(s)
Champignon(s) de paris 1 boîte(s)
Oignon(s) 3
Courgette(s) 2
Ail 1
Carotte(s) 2
Bouillon cube(s) 1
Huile
Curry
Colombo
Gingembre
Paprika
Colorant alimentaire 1 dose(s)
Branche(s) de céleri 1
Gruyère râpé l
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min

1

Épluchez, lavez et émincez les oignons.
2

Faites-les dorer avec 1 c. à soupe d'huile bien chaude dans une poêle.
3

Ensuite, déposez les filets de poulet que vous aurez préalablement découpés en fines lamelles et laissez-les dorer pendant 1 min.
4

Épluchez, lavez et écrasez l'ail.
5

Incorporez les champignons aux filets de poulet poêlés, ainsi que l’ail écrasé.
6

Laissez votre préparation cuire à feu vif pendant quelques minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
7

Par la suite, lavez les carottes et les courgettes, et découpez-les en menus morceaux. Taillez également la branche de céleri en petits morceaux.
8

Maintenant, ajoutez la carotte et le céleri à votre préparation, puis mélangez délicatement.
9

Délayez le riz toujours en mélangeant, ensuite, laissez dorer jusqu'à ce que les grains soient transparents.
10

Ajoutez délicatement les courgettes, puis mélangez et arrosez d'eau jusqu'à immersion des légumes.
11

Mettez le bouillon cube et les épices (1 c. à soupe de chaque épice), remuez et laissez cuire maintenant à feu moyen durant quelques minutes jusqu'à la cuisson complète de votre riz.
12

Contrôlez bien la préparation pour que le riz n’accroche pas, mais qu'il reste moelleux.
13

Présentez chaud, parsemé de gruyère râpé ou de parmesan. Ou alors déposez sur chaque assiette avant dégustation, une noisette de beurre.

Astuces

Pour cette recette de Risotto au poulet épicé et ses légumes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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