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Ingrédients :
12,00 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Dans un faitout, faites fondre le beurre.
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2
Versez 2 tasses de riz (contenance de 20 cl chacune).
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3
Répandez 1/2 c. à café de sel, poivrez, puis mélangez.
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4
Arrosez avec le bouillon de poule. Veillez à ce que le riz soit complètement couvert.
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5
Mélangez à nouveau.
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6
Selon le temps de cuisson précisé sur l'emballage, faites cuire votre riz. Mais un temps moyen de 25 min devrait suffire.
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7
Au cas où le riz serait sec, mouillez encore avec le bouillon.
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8
Pendant que votre riz cuit, prenez le fromage de chèvre et râpez-le.
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9
Surveillez la cuisson et 5 min avant la fin, saupoudrez votre riz de fromage râpé. Réservez un peu de fromage râpé pour le dressage du plat.
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10
Remuez alors votre riz pour que le fromage s'y mélange.
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11
Portez une poêle à feu moyen, déposez-y vos tranches de lard et faites-les saisir à sec.
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12
Passez alors au dressage de votre plat.
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13
Versez le riz dans une assiette creuse, parsemez-le du fromage râpé restant.
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14
Poivrez-le.
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15
Déposez au-dessus de votre risotto, deux tranches de lard en les croisant.
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16
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Risotto au chèvre et lard grillé à ma façon, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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