Name: Red Velvet Cake en petits bocaux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: French
Ingredients: Pour le gâteau :; 150 g Farine; 150 g Sucre en poudre; 120 ml Lait; 1 Œuf(s); 60 g Beurre mou; 1 c. à café Vinaigre blanc; 5 g Cacao amer; 0.5 c. à café Extrait de vanille; 0.5 c. à café Bicarbonate de soude; 0.5 c. à café Colorant rouge(s); Pour la crème vanillée :; 125 g Philadelphia; 125 g Mascarpone; 100 ml Crème fraîche; 55 g Sucre glace; 0.5 c. à café Extrait de vanille

Par Adèle André CuisineAZ

50 min

Facile

1,49 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

17,88 €

Pour le gâteau :
Farine 150 g
Sucre en poudre 150 g
Lait 120 ml
Œuf(s) 1
Beurre mou 60 g
Vinaigre blanc 1 c. à café
Cacao amer 5 g
Extrait de vanille 0,5 c. à café
Bicarbonate de soude 0,5 c. à café
Colorant rouge(s) 0,5 c. à café

Pour la crème vanillée :
Philadelphia 125 g
Mascarpone 125 g
Crème fraîche 100 ml
Sucre glace 55 g
Extrait de vanille 0,5 c. à café

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préparez le gâteau :
2

Préchauffez le four à 170°C.
3

Mélangez le lait avec le vinaigre blanc dans un saladier.
4

Battez le beurre mou avec le sucre en poudre dans un récipient.
5

Ajoutez les œufs légèrement battus, l'extrait de vanille et le cacao puis le lait et la farine.
6

Ajoutez le colorant rouge et terminez avec le sel et le bicarbonate.
7

Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
8

Répartissez la pâte dans un moule en silicone.
9

Enfournez pour 30 minutes.
10

Laissez tiédir puis démoulez.
11

Préparez la crème vanillée :
12

Battez le Philadelphia et la mascarpone dans un récipient.
13

Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille puis la crème fraîche en mélangeant bien.
14

Montez la préparation en chantilly bien ferme en la battant à l'aide d'un fouet électrique.
15

Réservez au frais pendant heure.
16

Pour le montage :
17

Emiettez le gâteau.
18

Placez la crème dans une poche à douille.
19

Placez des morceaux de gâteau dans le fond des pots en verre.
20

Recouvrez avec un peu de crème vanillée.
21

Remettez des morceaux de gâteau sur le dessus.
22

Recouvrez à nouveau de crème.
23

Réservez les pots au frais jusqu'au service.

Astuces

Pour cette recette de Red Velvet Cake en petits bocaux, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.