Name: Quiche roquette, chorizo, chèvre frais et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte :; 150 g Farine blanche; 50 g Farine de sarrasin; 20 g Beurre salé; 60 g Beurre doux; 1 Œuf(s); 1 c. à soupe Yaourt(s) nature(s); 1 c. à soupe Concentré de tomate; 1 pincée(s) Origan; Pour l’appareil à quiche :; 5 Œuf(s); 2 brique(s) Crème de soja; l Sel poivre; Un peu Parmesan râpé; Pour la garniture :; 2 poignée(s) Roquette; 1 poignée(s) Basilic; Chèvre frais; 5 Tomate(s) cerise(s); 6 tranche(s) Chorizo

Quiche roquetten chorizo chèvre et tomates

Par Le blog In the food for love

45 min

Facile

1,81 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

10,86 €

Pour la pâte :
Farine blanche 150 g
Farine de sarrasin 50 g
Beurre salé 20 g
Beurre doux 60 g
Œuf(s) 1
Yaourt(s) nature(s) 1 c. à soupe
Concentré de tomate 1 c. à soupe
Origan 1 pincée(s)

Pour l’appareil à quiche :
Œuf(s) 5
Crème de soja 2 brique(s)
Sel poivre l
Parmesan râpé Un peu

Pour la garniture :
Roquette 2 poignée(s)
Basilic 1 poignée(s)
Chèvre frais
Tomate(s) cerise(s) 5
Chorizo 6 tranche(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Repos 1 h

1

Préchauffez le four Th.6 (180°C).
2

Préparez la pâte au robot en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
3

Réservez la boule de pâte une bonne heure au frais.
4

Étalez la pâte sur du papier sulfurisé. Placez ce fond de tarte dans un plat à tarte. Couvrez le fond avec les tranches de chorizo. Disposez la roquette et le basilic, puis les touches de chèvre frais.
5

Préparez l’appareil à quiche en mélangeant les ingrédients ; versez-le sur le fond de tarte. Disposez les tomates-cerise dessus en appuyant, pour qu'elle soit à moitié immergées.
6

Râpez un peu de parmesan sur le dessus pour que la quiche dore.
7

Enfournez pour 35 minutes.
8

Servez à la température de votre choix, en apéritif ou plat principal avec des salades.

Astuces

Pour cette recette de Quiche roquette, chorizo, chèvre frais et tomates, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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