Name: Quiche lorraine au jambon blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte brisée:; 250 g Farine; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 5 cl Eau; 1 Pâte(s) feuilletée(s); 125 g Beurre salé; Pour la garniture:; 200 g Lardons fumés; 150 g Dés de jambon; 4 Œuf(s); 50 cl Crème fraîche (épaisse); 2 pincée(s) Paprika; Poivre du moulin

Par Evelyne

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,56 €/pers

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Ingrédients :

9,36 €

Pour la pâte brisée:
Farine 250 g
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Eau 5 cl
Pâte(s) feuilletée(s) 1
Beurre salé 125 g

Pour la garniture:
Lardons fumés 200 g
Dés de jambon 150 g
Œuf(s) 4
Crème fraîche (épaisse) 50 cl
Paprika 2 pincée(s)
Poivre du moulin

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 55 min
Repos 1 h

1

Préparez la pâte en mélangeant bien tous les ingrédients à la main. Formez une boule, enveloppez-le dans du film alimentaire, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum.
2

Préchauffez le four à th.6 (180°C). Beurrez un plat à tarte de 28 cm de diamètre et étalez-y la pâte.
3

Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lardons durant 5 min à feu moyen. Dans un bol, versez la crème, les oeufs et le paprika. Poivrez et mélangez.
4

Egouttez les lardons sur du papier absorbant. Versez la préparation sur le fond de tarte, puis parsemez de lardons et de dés de jambon.
5

Recouvrez de gruyère et enfournez pendant 50 min.

Astuces

Pour cette recette de Quiche lorraine au jambon blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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