7 commentaires
Ingrédients :
6,92 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
-
2
Dans un moule à tarte, dressez votre pâte brisée puis à l'aide d'une fourchette piquez-en le fond.
-
3
Nettoyez les champignons et émincez-les. Pelez les oignons et émincez-les.
-
4
Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 c. à soupe d'huile avec le beurre.
-
5
Laissez chauffer et jetez-y les oignons. Faites-les revenir à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-
6
Baissez le feu et laissez compoter 5 min. Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre et le sucre. Laissez caraméliser 2 min en veillant à ne pas faire brûler.
-
7
Avec une écumoire, retirez les oignons caramélisés de la poêle et réservez-les dans assiette.
-
8
Gardez la même poêle au feu et faites-y revenir les lardons, puis les champignons.
-
9
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche. Mélangez bien.
-
10
Sur la pâte au fond du moule, étalez les oignons confits, les lardons et les champignons. Recouvrez avec le mélange aux œufs, puis saupoudrez de fromage râpé.
-
11
Enfournez pendant 30 min.
-
12
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Quiche aux oignons confits, lardons et champignons, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Je suis d'accord avec Dominique. Excellente recette que j'ajuste en remplaçant la crème par du soja semi-épais spécial cuisson, moins gras et très savoureux. Les oignons nature et pas de fromage. De la panzetta de chez moi (Corse) qui remplace avantageusement les lardons d'on ne sait où... Très bon !
100 gr de sucre ! ! ! C’est un dessert ou quoi ? Pourquoi ne pas ajouter de la crème chantilly pendant qu'on y est ! ! !
TROP SUCRE : la prochaine je mets 50 gr de sucre voir moins
Excellent, mais je pense qu'il faut ajuster les ingrédients à son goût, j'ai bien mis les 2 cuillères de vinaigre mais une seule de sucre, pas assez d'oignon , je referai sans problème mais voilà en ajustant à mon goût, en fait très bonne base pour changer de quiche
100 gr de sucre ne me tente pas
Excellent!
ça me donne envie de faire cette quiche !!!!