Name: Quiche au porc, aux épinards et à la ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) feuilletée(s); 1 Filet mignon de porc; 200 g Épinard(s) frais; 250 g Ricotta; 1 Oignon(s); 2 Œuf(s); 100 ml Lait; Gruyère; Sucre; Muscade; Sel poivre

Quiche au porc, aux épinards et à la ricotta

Par monick

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

1,99 €/pers

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Ingrédients :

11,94 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 1
Filet mignon de porc 1
Épinard(s) frais 200 g
Ricotta 250 g
Oignon(s) 1
Œuf(s) 2
Lait 100 ml
Gruyère
Sucre
Muscade
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2

Mettez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
3

Débarrassez les épinards des feuilles abîmées et des grosses tiges.
4

Lavez-les à l'eau froide sans les laisser tremper puis égouttez-les.
5

Sur une planche de cuisine, découpez les feuilles en lanières de 1 cm.
6

Découpez en dés votre filet mignon de porc.
7

Epluchez, lavez l'oignon puis coupez-le en petits morceaux.
8

Faites-le frire dans une poêle avec 1 pincée de sucre.
9

Laissez brunir les morceaux d’oignon puis ajoutez les dés de filet mignon.
10

Laissez cuire pendant 10 min pour que la viande soit bien saisie.
11

Laissez tiédir puis transférez la viande et les oignons dans un saladier.
12

Ajoutez les épinards avec la ricotta puis remuez.
13

Cassez les œufs un à un et ajoutez-les aussitôt cassé au mélange de même que le lait tout en remuant.
14

Ajoutez ensuite 2 c. à café de muscade, du sel et un peu de poivre selon votre goût.
15

Remuez bien puis versez la préparation dans le plat à tarte.
16

Râpez dans un bol, 100 g de gruyère en vous aidant d’une râpe.
17

Saupoudrez avec le gruyère râpé.
18

Enfournez pendant 40 min.
19

Servez aussitôt avec une salade.

Astuces

Pour cette recette de Quiche au porc, aux épinards et à la ricotta, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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