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C'est une recette très facile et qui en plus, permet de vider les restes de son frigo car on peut rajouter ce dont on dispose... le prix est de plus très abordable... Le top du top, c'est de mettre du saumon fumé (qu'on mixe) dans la pâte (env. 400 gr. pour donner du goût), et de servir avec une sauce crevettes (des crevettes qu'on mixe bien avec un peu de crème et on rajoute un peu de sauce tomate)....
Ingrédients :
4,80 €
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Préparation :
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1
Cassez 4 oeufs dans un saladier, battez-les au fouet.
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2
Rajoutez 1/2 verre de lait, bien mélangez.
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3
Rajoutez de la farine trés lentement jusqu'à épaississement de la pâte, elle doit être assez collante.
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4
Rajoutez sel, poivre et éventuellement gruyére râpé, ou saumon fumé (mixé) etc...
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5
Bien mélangez.
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6
Remplissez une grande casserole d'eau + sel
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7
Mettez l'eau à bouillir.
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8
Quand l'eau est à ébullition (gros bouillon), prenez la pâte avec une c. à soupe et formez des grosses boules. Faites ainsi des boules avec toute la pâte. Laissez cuire environ 15 min (il faut que les boules remontent à la surface).
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9
Quand c'est cuit, égoutter.
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10
Ensuite, selon les goûts, vous pouvez soit
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11
-mettre les quenelles dans un plat et verser de la sauce tomate par-dessus (dans laquelle vous pouvez rajouter des crevettes, du fromage, etc... c'est encore meilleur)
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12
- manger les quenelles tout de suite accompagnées de confiture (les enfants adorent), et une salade verte.... (ça va trés bien ensemble!)
Astuces
Pour cette recette de Quenelles d'Alsace, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Accompagné de confiture? Avec une salade verte? Et des quenelles? Je suis Lyonnaise, pas Alsacienne, mais je n'ai jamais vu aucune recette de quenelle lyonnaise à manger avec de la confiture! C'est un poisson d'avril?
Étant alsacienne, je n'ai jamais entendu parler de cette recette ?