Name: Poulet Kiev Better Homes and gardens new cookbook
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Blanc(s) de poulet; 1 c. à soupe Oignon(s) vert(s); 1 c. à soupe Persil hâché; 1 gousse(s) Ail haché; 1 c. à soupe Eau; 1 Œuf(s); 0.25 tasse(s) Farine; 0.25 tasse(s) Chapelure; 1 c. à soupe Beurre; 1 c. à soupe Huile

Poulet Kiev Better Homes and gardens new cookbook

Par Gladys

35 min

Facile

2,48 €/pers

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Ingrédients :

9,92 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 4
Oignon(s) vert(s) 1 c. à soupe
Persil hâché 1 c. à soupe
Ail haché 1 gousse(s)
Eau 1 c. à soupe
Œuf(s) 1
Farine 0,25 tasse(s)
Chapelure 0,25 tasse(s)
Beurre 1 c. à soupe
Huile 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h

1

Rincez et séchez le poulet. Mettez chaque blanc entre 2 morceaux de film alimentaire. Tapez avec un maillet pour avoir une tranche fine et rectangle. Enlevez le film, saupoudrez de sel et de poivre. Mélangez le persil ail et oignons. Saupoudrez sur le poulet.
2

Coupez 4 morceaux de beurre en bâtons de la taille de la largeur du poulet. Mettez-le au centre et roulez comme une bûche mais en ramenant légèrement les bords pour ne pas faire des fuites a la cuisson.
3

Mélangez l'eau et l'oeuf. Trempez les roulades dans la farine puis le mélange oeuf puis dans de la chapelure. Couvrez et mettez au réfrigérateur d'une heure à une journée.
4

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre ajouter l'huile. Faites frire les roulades 5 min pour brunir de toutes les cotes. Transférez dans un plat allant au four et enfournez à 200 °C pour 15 à 18 minutes.

Astuces

Pour cette recette de Poulet Kiev Better Homes and gardens new cookbook, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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