Name: Poulet général Asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 cube(s) Blanc(s) de poulet; 1 Œuf(s); 2 gousse(s) Ail; 1 tasse(s) Farine; 1 c. à soupe Gingembre frais; 2 Bok-choy en julienne(s); 1 Poivron(s) vert(s); 2 c. à soupe Vinaigre de vin blanc; 1 Poivron(s) rouge(s); 2 c. à soupe Vin; 0.5 tasse(s) Eau; 2 c. à soupe Chili; 2 c. à soupe A corriger; 2 c. à soupe Sucre; 2 c. à soupe Fécule de pomme de terre; 1 c. à café Sauce hoisin; 2 Oignon(s) vert(s); 1 c. à soupe Huile; 12 grain Grains de poivre

Par Caroline

25 min

Facile

3,75 €/pers

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Ingrédients :

15,00 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 1 cube(s)
Œuf(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Farine 1 tasse(s)
Gingembre frais 1 c. à soupe
Bok-choy en julienne(s) 2
Poivron(s) vert(s) 1
Vinaigre de vin blanc 2 c. à soupe
Poivron(s) rouge(s) 1
Vin 2 c. à soupe
Eau 0,5 tasse(s)
Chili 2 c. à soupe
A corriger 2 c. à soupe
Sucre 2 c. à soupe
Fécule de pomme de terre 2 c. à soupe
Sauce hoisin 1 c. à café
Oignon(s) vert(s) 2
Huile 1 c. à soupe
Grains de poivre 12 grain

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Battez les oeufs, trempez-y les morceaux de poulet et passez-les dans la farine. Plongez-les dans une bassine à friture contenant de l'huile très chaude. Faites-les dorer puis déposez-les sur du papier absorbant.
2

Réservez. Mélangez l'eau, la sauce soya et la fécule. Ajoutez les grains de poivre, le vinaigre, le vin, le sucre, la sauce Hoisin et la pâte de chili. Faites frire le bok choy et les poivrons dans très peu d'huile (en utilisant un wok, de préférence).
3

Laissez-les croquants. Réservez. Dans la même huile, faites revenir légèrement le gingembre et l'ail et ajoutez la sauce à base de fécule. Mélangez rapidement et ajoutez le poulet. Enrobez-le bien, puis ajoutez les poivrons et le bok choy.
4

Mélangez jusqu'à épaississement de la sauce. Servez immédiatement sur un lit de riz cuit à la chinoise (à l'étuvée).

Astuces

Pour cette recette de Poulet général Asiatique, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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